料理熱、沸々と。

昨日は皮から手作りの水餃子を作り、今朝は夏野菜たっぷりラタトゥユを作った。午前中から料理するなんて、しばらく無かったなぁ･･･
水餃子の皮をずっと薄力粉で作っていたのだけど、今回は強力粉で作ってみた。そしたらモッチリムチムチの食感。旨い！旨すぎる！強力粉すごい！
包む具は豚肉とニラ、ネギ、パクチー。パクチーを入れたのが大正解！良いアクセントになって美味しかったわ〜（自画自賛）
今朝作ったラタトゥユにはフェンネルを入れてみた。そしたらこれも大正解で、後味がすっきり爽やかになった！フェンネルすごい！えらいぞフェンネル。
今日の夕飯はラタトゥユを使って、行く夏を思いつつ「冷製パスタ」にしよっかな。